初夏のおすすめ料理が決まりました。 ６月１日からご提供させていただきます。 ＊白身魚の甘酢あんかけ・・・市場の魚屋のおばさんおすすめの魚に 千切りにしたお野菜の甘酢あんをかけて。 ＊げそとオクラの唐辛子あえ・・・ボイルしたげそにオクラを生のま…

冷麺始めました！ 今年は例年より早く冷麺を始めました。 その他にも初夏のおすすめを取り揃え、皆様のご来店を お待ちしております。 今日の一品！ 「春巻き」 揚げ物の中でも１，２を争うに人気メニューです。 パリパリの皮にジューシーな具。 醤油のみで…

盛華亭でお出ししている紹興酒について。。。 盛華亭の紹興酒は宝酒造が中国・紹興市で現地生産している、陳・五年物です。 直接中国から送られてき、盛華亭で開封します。 日本に紹興酒が出回り始めた半世紀ほど前は、まだ台湾からのあまり上質でない 老酒…

少し前の話になりますが、「月間 京都」と「ミーツリージョナル 京都本」にて盛華亭を紹介していただきました。 「月間 京都」は「極道の妻たちパート供廚留撚茣篤弔任△訶擽教鑈佑里款匆陲之悩椶靴討い燭世ました。３月号ですが、有名書店や出版元でバックナ…

最新情報にブログをリンクさせました。 長い間パソコンの不調などで更新が出来ず、楽しみにHPに遊びに来て いただいたお客さまには大変ご迷惑をおかけしました。 今後、このブログを通じてお料理やイベントの最新情報、 中華の雑学などをお伝えしていきたい…

春のおすすめメニュー 菜の花と鶏ささみの唐辛子和え ￥５２５ グリーンアスパラのかに身あんかけ ￥７３５ なすのミンチかさみ揚げ ￥６３０ カオヤンロウ（北京のジンギスカン） ￥７３５