盛華亭でお出ししている紹興酒について。。。 盛華亭の紹興酒は宝酒造が中国・紹興市で現地生産している、陳・五年物です。 直接中国から送られてき、盛華亭で開封します。 日本に紹興酒が出回り始めた半世紀ほど前は、まだ台湾からのあまり上質でない 老酒…
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