今日は盛華亭の胡麻餃子（焼き餃子）について。 まずはあんこ（具）ですが、豚肉・キャベツ・にらと、いたっってシンプル。 そうです、盛華亭の全てのお料理に共通する事ですが、一切ニンニクは使われて おりません。これはチーフが祇園のお店で働いている頃…

先日、「越後はなびら茸」というきのこを取り扱っている会社から電話がかかり、是非サンプルを お試し下さいとのこと。早速、本日持ってきていただき、試食することとなりました。 このキノコ、見た目は白木耳のようで、とにかく食感がよいらしいです。 腫瘍…